Producen sorgo para etanol en Campo Experimental Cotaxtla

Abigail Montoya / Boca del Río, Ver. / Martes 4 de diciembre del 2018

El director del Campo Experimental Cotaxtla, Francisco Ugalde Acosta, afirmó que dentro de la producción de maíz, están generando “sorgo” el cual están usando para la elaboración de etanol, un combustible que es más económico y se usa como medio alternativo.

Pero, además el sorgo es demandado como sustituto del gluten, por lo cual están ampliando los mercados.

“Producción de sorgo para etanol y también producción de sorgo blanco para las personas que no pueden consumir alimentos con gluten, el sorgo también se está nixtamalizando para hacer una alternativa para este padecimiento”.

La generación de alimentos está requiriendo el adaptarse a las medidas nutricional, por ello, se busca que sean los productos agrícolas con mayor aportación y más sanos.