Temen panaderos aumento en insumos por volatilidad del dólar

Sergio Aguilar / Boca del Río, Ver. / Miercoles 6 de junio del 2018

El precio que ha alcanzado el dólar en últimas fechas preocupa al sector panificador, debido a que se podría dar una escalada en el costo de los insumos, señaló el consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Bichir Nahúm Lajud.

Manifestó, que más que la guerra comercial entre México y Estados Unidos, los panaderos están temerosos por la volatilidad que ha mostrado el dólar.

Apuntó que más del 70 por ciento de los insumos, la materia prima, se cotiza en dólares porque es importado, entre ellas el trigo, grasas para margarinas, envolturas, plásticos.

Dijo que los aranceles aplicados al acero si bien puede tener efecto sobre el precio de las charolas y hornos y lo que usan en sus negocios, no afectan mayormente como el que el dólar llegue a los 21 pesos.

Sostuvo que hay nerviosismo porque calculan un incremento en la harina, grasas, manteca vegetal, mantequilla e inclusive en el huevo.