Cae consumo de carne de res durante fiestas decembrinas

Sergio Aguilar / Veracruz, Ver. / Martes 5 de diciembre del 2017

En la época decembrina, el consumo de carne de res cae hasta en un 25 por ciento, señaló el presidente de la Unión Ganadera en la zona centro, Jesús Ortega Couttolenc.

"Si pega, si pega, un carnicero puede tener una baja de hasta 3 cuartas partes de la vaca", dijo.

Comentó el ganadero que a diferencia del puerco, pollo y pavo, la carne de res baja sus ventas durante el mes de diciembre.

"Es en base a la oferta y la demanda y representa un 25 por ciento menos lo que disminuye en estos momentos el consumo de carne de res".

Apuntó que las exportaciones también disminuyen por el tema de las heladas y se reactivan hasta el mes de febrero.