Pérdidas de 5 por ciento en venta de carnes dejó la Cuaresma

Sergio Aguilar / Boca del Río, Ver. / Martes 18 de abril del 2017

Afecta menos cada vez la época de Cuaresma y Semana Santa en la venta y consumo de cárnicos, ya que la situación económica provoca que no se puedan adquirir alimentos del mar, señaló el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán.

Comentó, que a pesar que las familias quieren cumplir con las tradiciones católicas de evitar ingerir carne, el costo de los productos del mar es elevado.

“Sí disminuyó un poco, pero afortunadamente cada vez es menos, consideramos todavía a raíz de confirmar con Antad, con la Secretaría de Agricultura y con la Asociación de Rastros el volumen que disminuyó”.

Caram Inclán, dijo que el consumo disminuyó mínimamente a lo largo de la semana mayor, estimó hasta en un 5 por ciento, lo que representa menos que en otros años.

“Entre un 4 o 5 por ciento, parece ser que cada vez estamos más convencidos no nada más de la carne de cerdo sino del consumo de todo tipo de carne”.