Baja 20 por ciento venta de carne de cerdo durante Cuaresma

Sergio Aguilar / Boca del Río, Ver. / Jueves 13 de abril del 2017

Derivado de la antigua tradición católica de la Cuaresma se registra una disminución en la venta de carne de cerdo, señaló el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán.

"Aunque la tradición de suspender el consumo de carne durante la Cuaresma ha ido a la baja, aún hay quienes la siguen".

A raíz de ello, las ventas de carne de cerdo en esta temporada bajan del 15 al 20 por ciento, admitió el empresario.

Refirió, que la disminución en el consumo es por ciclos, y mientras en diciembre por fiestas navideñas sube, en Cuaresma disminuye.

Mencionó, que el año pasado se reportó una disminución de alrededor del 15 por ciento en la venta de carne debido a las costumbres religiosas.

Sin embargo, expresó que cada año la afectación es menor, ya que las costumbres son menos arraigadas.

En otro orden de ideas, insistió en que buscarán que la Secretaría de Economía los incluya en la negociación y revisión del Tratado de Libre Comercio (TLC).

Caram Inclán consideró, que es fundamental que los tomen en cuenta como sector productivo.